La Súper Avena: Un Súper Alimento

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¡Hola Queridos Lectores!

Por allí he leído muchísimo una frase que va perfecto con lo que quiero contarles, El conocimiento es poder. Entonces tengamos el poder de elegir lo mejor para nosotros.

Hoy les hablaré un poco de un súper alimento, de un cereal extraordinario mi favorito y el consentido de mis preparaciones, la avena.

La Avena.

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La avena es un cereal proveniente de una planta de la familia poaceas que contiene mayor proporción de grasa vegetal. Es rico en proteínas con un alto valor biológico e innumerables minerales y vitaminas.

No es muy resistente al frío, caso contrario del trigo o la cebada.

Las personas intolerantes al gluten pueden consumirla, aunque es de gran controversia el uso de la avena por el gluten, pero si bien es cierto la avena no contiene gliadina que sería la sustancia tóxica al gluten, en la avena la sustancia es avenina, por lo tanto podrían comerlo sin problemas, pero no las personas celiacas.

Propiedades y Beneficios.

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Propiedades

  • Proteína de alto valor biológico.

  • Hidratos de carbono de absorción lenta, esto quiere decir que es un carbohidrato necesario y bueno para nuestro organismo.

  • Grasas insaturadas buenas para nuestro organismo.

  • Fibra soluble e insoluble.

Rica en:

  • Vitamina A, B, D y E.
  • Oligoelementos.
  • Calcio.
  • Hierro.
  • Ácido linoleico.
  • Leucina.
  • Isoleucina.
  • Lisina.
  • Metionina
  • Zinc.
  • Magnesio.
  • Fósforo.
  • Potasio.
  • Sodio

Estos son algunos de sus innumerables propiedades.

Beneficios.

  • Ayuda a la disminución del colesterol.

  • Nos da protección contra el cancer.

  • Estimula la producción de lecitina, por ende ayuda a la depuración del organismo.

  • Mantiene estabilidad en los niveles de glucosa en sangre.

  • Nos ayuda con el estreñimiento.

  • Excelente para el corazón y el cerebro.

  • Mantiene el buen funcionamiento del sistema nervioso.

  • Si existen casos de hipotiroidismo, es una excelente opción.

  • Es una maravilla para la piel.

  • Si deseas llevar una dieta balanceada o bajar de peso es de gran ayuda.

Preparación.

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La avena es muy versátil, su modo de preparación puede variar según los gustos, pero lo más importante es que es riquísima y sirve de sustitución para muchos alimentos.

Algunas de las preparaciones pueden ser:

  • Bebida refrescante de avena.
  • Avena cocida. (Atol)
  • Panquecas de avena.
  • Harina de avena.
  • Galletas de avena. (mis favoritas)
  • Empanizados.
  • Pan, tortas, ponquecitos. Cualquier postre que desees comer de manera más saludable.

Estos son los que casi siempre consumo, yo para realizar tortas o cupcakes si las quiero hacer un poco más saludables sustituyo la harina de trigo, por harina de avena y queda igual de delicioso.


Fotografías de mi autoría.


Gracias por leerme, un abrazo.

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Gracias por el apoyo, muy agradecida!

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Thank u sooooo much!!!

Mmm, me encanta la avena. No he comido galletas de avena, sería lo único, y esta cosa rosada

·

Quien bueno que te gusta... las galletas de avena con chispas de chocolate son de otro mundo 😍😍 y esa cosa rosada es un Mugcake de avena con mermelada de fresa...

Tu publicación ha sido propuesta para ser curada por Zeal, gracias por compartir excelente contenido.


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·

Gracias por el apoyo!

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Muchisimas gracias 🤗🤗